Polievka z kačky / Duck Soup

vedľajší produkt pečenej kačky...  a je jemnejší ako slepačia polievka...

Ide do nej:

všetky drobky čo z kačky zostanú a nebudú sa piecť
krídelká
2 lyžice vegety
3 ks čierneho korenia
mrkva, zeler, petržlen... 

Celé sa to varí zhruba hodinu, čistí sa obdobne ako slepačia či hovädzia... Keď sa od kosti oddeľuje mäso, je hotová.
Môžu sa k nej uvariť aj cestoviny alebo halušky alebo bohviečo na ten spôsob, i keď mne to tam nechýba :-)

Kačka pečená / Duck - roasted

Už som ju vyskúšala - viď fotky... kačka bola z obchodu, nebola domáca ale aj tak chutila výborne - mne, mame aj zvieratkám - predovšetkým Eliška zažila svoje prvé kačacie hody a kosti bude objedať podľa mňa ešte týždeň - ako správna šelma.
Je to Denisin recept - pečie ju len takto a vraj sa nepodarí iba v prípade, že je zlá kačka samotná.

Malo by to vyzerať takto:

1 kačka
soľ na zasolenie
1 celé jabĺčko

Kačku na noc zasolím. Na druhý deň ju vyložím na pekáč, vložím do nej jablko dovnútra, trocha podlejem vodou a prikrytú pečiem asi 2 hodiny, občas oblievam s tým, čo pustí do pekáča. Opražiť ju nechám len na krátko keď už je hotová - a vraj bude výborná.