Chutí podstatne lepšie ako ktorýkoľvek z obchodu, pričom jeho výroba nie je náročná...
Treba k nej čerstvé mlieko od kravy - nepasterizované, neodtučnené, nekonzervované a hlavne NEPREVARENÉ.
4 litre mlieka postačia na zhruba 900 - 1000 gramov plnotučného tvarohu.
Postup je jednoduchý: mlieko necháme skysnúť pri izbovej teplote, tak zhruba 2-3 dni. Zozbierame z neho smotanu (dobrá na varenie aj na čokoľvek) a zvyšok pomaly zohrejeme do max. 70 stupňovej teploty. Obsah hrnca sa musí zgrcnúť do hrudiek, po vychladnutí sa nechá precediť a tvaroh je hotový.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára